Reçel
Pişerken
Pişirirken, reçelin kaptan taşmaması için, içine ceviz büyüklüğünde yağ atın. Böylece köpüğün oluşmasını önlersiniz.
Reçeli ateşten almanızdan hemen önce, son olarak kaynamasını ve köpüklenmesini sağlayın. Sonra indirin.
Çekirdeksiz meyveler
Reçele bazı kokular ekleyebileceğiniz gibi, pişerken tül bir torba içine limon çekirdekleri de katabilirsiniz.
Kokusu
Reçellerin hoş kokmaları için:
Portakal kabukları,
Limon kabukları,
Veya biraz tarçın katın.
Çilek reçeli
Çilek, asitli bir meyvadır, az miktarda pektine sahiptir. Çilek şurubuna birkaç kaşık frenk üzümü jölesi ilave edin.
Şekerleme
Bunun sebebi reçelin fazla pişmesidir. Bu durumu düzeltmek için, reçel kavanozunun kapağını açar açmaz içine biraz kaynar su koyun ve sallayarak şekerin tanelerinin erimelerini sağlayın.
Saklanması
Bir kısmını kullandığınız reçelin bozulmaması için,
Reçelin üzerine biraz pudra şekeri dökün.
Veya üzerini bir parça alüminyum kağıtla örtün.
Etiketler : Reçel,Hastalıklar ve tedavileri
Etiketler : Reçel