Köpüğü

Kavanoza kaldırdığınız turşuların üzerinde, bir zaman sonra bir köpük tabakası oluşur. Bunu kaşıkla alın ve turşunun üzerine bir parmak kalınlığında zeytinyağı dökün. Zaman zaman değiştirin.

Tuzu

Hazırladığınız turşu tuzu olduğu için yenmiyorsa, bunu, içine kabukları soyulmuş birkaç tane soğan koyduğunuz sirkeye yatırın ve üç, dört hafta bekletin. Tadının düzeldiğini göreceksiniz.

Etiketler : Turşu,Hastalıklar ve tedavileri